Wir stehen für einen naturnahen Anbau unserer Reben im Weinberg und eine schonende Weinbereitung. Im Keller geben wir den Weinen die nötige Zeit, die sie brauchen - besonders bei den Rotweinen. Unsere Philosophie ist es, dem Wein die notwendige Zeit einzuräumen und versuchen, so wenig wie möglich in den Prozess der Gärung und der Weinbereitung einzugreifen.

Uns ist es wichtig, ein vielfältiges Sortiment zu haben und den Rebsorten deren Anbaufläche stark rückläufig sind, eine Chance zu geben. Das bedeutet zwar vielmehr Arbeit, inspiriert uns aber sehr, weil jede Rebsorte einen ganz eigenen Charakter hat.